食

次はきっと「 NUKA-ZUKE 」の時代！

ご存知の通り、主に玄米を精米した際に取れる茶色い粉末状もの。

米に康（すこ）やかと書いて糠。

健康にならない筈がありません！

米糠を乳酸発酵させた「糠床」に漬けた食材は、植物性乳酸菌やビタミンB群などが豊富で、

腸内環境を整えたり代謝を高めたりする効果が期待できます。

そこで提案を一つ

それは・・・

です。

この際だから、家庭用精米機を購入して糠から自作してみましょう。

精米機のメリット

①搗き立てのお米が食べれるのでオイシイ！

②出来立ての糠が取れて新鮮！

③好みや体調に合わせて搗き加減が選べるのでウレシい！

欧米では日本食がブーム、というよりもう生活の一部かもしれません。

「SUSHI」「SAKE」「MISO」はもう当然。

日本食をもっと知りたい、

もっと健康にいい日本食はないのか？

と考えた外国人が次にハマるのが、

「NUKA-ZUKE や！」

間違いないっ！

世界的なNUKA-ZUKEブームが来る前に、

日本人として自慢できる糠漬けライフを送りたいものです。

そして、

もっとヘルシーでレアな食材を求めて日本にやってきた外国人には、

糠漬けで、東京オリンピックより先に

（間違っても、糠よろこびにはなりませんよ〜　笑）

通販生活のお勧め精米機

糠床の作り方